http://www.receptenvantopchefs.nlnlMon, 3 Oct 2011http://www.receptenvantopchefs.nl/gerechten.php?chef=Robert van Duuren&soort=tussengerechtKalfsnier a la Liegoise (op Luikse wijze) Mon, 3 Oct 2011http://www.receptenvantopchefs.nl/gerechten.php?chef=Robert van Duuren&soort=hoofdgerechtVarkenshaasje met piccalillysaus Mon, 3 Oct 2011http://www.receptenvantopchefs.nl/gerechten.php?chef=Robert van Duuren&soort=nagerechtAmandel Creme met Cointreau, zomervruchten en vinaigrette Fri, 30 Sep 2011http://www.receptenvantopchefs.nl/gerechten.php?chef=Maarten Camps&soort=voorgerechtGebakken tarbot / kropsla hart / Valderrama Grand Cru / gehakt wit van ei / alikruiken / sap van limoen Fri, 30 Sep 2011http://www.receptenvantopchefs.nl/gerechten.php?chef=Maarten Camps&soort=hoofdgerechtRunde lende / op lage temperatuur gegaard / kort gemarkeerd op de gril / hanenkammetjes / voorjaarsgroenten / polenta Fri, 30 Sep 2011http://www.receptenvantopchefs.nl/gerechten.php?chef=Maarten Camps&soort=nagerechtDessert van citroen en ijzerkruid traditionele citroen taart / merengue / ijzerkruid /olijfolie citroen ijs Fri, 30 Sep 2011http://www.receptenvantopchefs.nl/gerechten.php?chef=Executive Chef Richard van Oostenbrugge&soort=voorgerechtCouscous van rijst Fri, 30 Sep 2011http://www.receptenvantopchefs.nl/gerechten.php?chef=Executive Chef Richard van Oostenbrugge&soort=tussengerechtKreeft Glorie Fri, 30 Sep 2011http://www.receptenvantopchefs.nl/gerechten.php?chef=Executive Chef Richard van Oostenbrugge&soort=hoofdgerechtGeroosterde zwezerik & Taggiasche olijven puree risotto knolselderij Tue, 27 Sep 2011http://www.receptenvantopchefs.nl/gerechten.php?chef=Thorvald de Winter&soort=hoofdgerechtTARBOT UIT DE OVEN MET TOMAAT, SCHERPE MOSTERD EN BASILICUMKORSTJE JONGE GROENTEN IN DRAGONROOM KRIEL VAN 'ECHT BAKKUMS GROENWERK' Tue, 27 Sep 2011http://www.receptenvantopchefs.nl/gerechten.php?chef=Thorvald de Winter&soort=voorgerechtOOSTERSCHELDE KREEFT A POINT GEGAARD, HOLLANDSE ASPERGES, VINAIGRETTE ALS EEN FIJNE CARBONARA, FRISSE KRUIDEN EN EEN GEPOCHEERDE EIDOOIER Mon, 26 Sep 2011http://www.receptenvantopchefs.nl/gerechten.php?chef=Thorvald de Winter&soort=tussengerechtGEBAKKEN COQUILLES SAINT JACQUES CREME VAN BLOEMKOOL VINAIGRETTE VAN SCHEERMESSEN, GEROOKTE AALFILET EN INKTVIS Tue, 5 Jul 2011http://www.receptenvantopchefs.nl/gerechten.php?chef=Henk Savelberg&soort=voorgerechtRAUW GEMARINEERDE COQUILLES MET APPEL, BLEEKSELDERIJ, PANCETTA EN VERSE WALNOTEN Tue, 5 Jul 2011http://www.receptenvantopchefs.nl/gerechten.php?chef=Henk Savelberg&soort=hoofdgerechtESCABECHE VAN KABELJAUW, GEFRITUURDE MAKREEL, CREME VAN AUBERGINE Tue, 5 Jul 2011http://www.receptenvantopchefs.nl/gerechten.php?chef=Henk Savelberg&soort=nagerechtCITRUS A LA NAGE & YOGHURT IJS VAN OCAL OLIJFOLIE Mon, 4 Jul 2011http://www.receptenvantopchefs.nl/gerechten.php?chef=Jan Marrees&soort=voorgerechtTARTAAR VAN HAMACHI BEDEKT MET SCHUIM VAN KOMKOMMER MET ESCABECHE VAN HAMACHI GEVULD MET EEN CREME VAN SALICORNIA CRESS EN AVOCADO, GEGRILDE HAMACHI MET CHIBOUST VAN SELDERIJ EN APPEL, WAKAME, ZEEBES EN PARELS VAN SOJA Mon, 4 Jul 2011http://www.receptenvantopchefs.nl/gerechten.php?chef=Jan Marrees&soort=tussengerechtLAUW WARM TAARTJE VAN GEPOCHEERDE GUILARDEAU OESTERS OP JONGE PREI, BEDEKT MET DUN GESNEDEN COQUILLE EN EEN SAUS VAN KAFFIR LIMOEN. APART GESERVEERD; TARTAAR VAN OESTER, CREME VAN LAVAS, AVRUGA KAVIAAR EN EEN SABAYON VAN CHARDONNAY AZIJN Mon, 4 Jul 2011http://www.receptenvantopchefs.nl/gerechten.php?chef=Jan Marrees&soort=hoofdgerechtOP HET KARKAS GEBRADEN PATRIJS MET HET GECONFIJTE BOUTJE OP EEN COMPOTE VAN SJALOT EN PEREN MET EEN OLIJVEN CAKEJE, CREME VAN WORTEL, FRIS GEMARINEERDE WITTE KOOL EN EEKHOORNTJES BROOD Mon, 4 Jul 2011http://www.receptenvantopchefs.nl/gerechten.php?chef=Kars van Wechem&soort=voorgerechtMAKREEL 'TOM YUM' Mon, 4 Jul 2011http://www.receptenvantopchefs.nl/gerechten.php?chef=Kars van Wechem&soort=tussengerechtSNOEKBAARS UIT HET IJSSELMEER