Rogér Rassin van Restaurant La Rive * ( Amsterdam )
Voorgerecht ( Tartaar van zeebaars )
Tussengerecht ( Rundersucade )
Hoofdgerecht ( Duif )
Interview Rogér Rassin
Introductie Rogér Rassin
Foto's bekijken en high res opslaan
Filmmateriaal downloaden
Lucas Rive van Restaurant de Bokkedoorns ** ( Overveen )
Voorgerecht ( Salade van sliptongfilets )
Tussengerecht ( Kreeft met witlof )
Hoofdgerecht ( Kalfslever )
Interview Lucas Rive
Introductie Lucas Rive
Foto's bekijken en high res opslaan
Filmmateriaal downloaden
Paul Pollux - Ruud Ververgaard van Restaurant Aubergine * ( Steyl gemeente Venlo )
Voorgerecht ( Gazpacho )
Hoofdgerecht ( Duif )
Nagerecht ( Griekse yoghurt )
Interview Paul Pollux - Ruud Ververgaard
Introductie Paul Pollux - Ruud Ververgaard
Foto's bekijken en high res opslaan
Filmmateriaal downloaden
Jean-Michel Hengge van Restaurant Muller * ( Groningen )
Voorgerecht ( Gebakken ganzenlever )
Tussengerecht ( Carpaccio van tarbot )
Hoofdgerecht ( Kalfshaas met cantharellen )
Interview Jean-Michel Hengge
Introductie Jean-Michel Hengge
Foto's bekijken en high res opslaan
Filmmateriaal downloaden
Henk van Oudenhove van Restaurant Sans Cravate * ( Brugge )
Voorgerecht ( Makreel en Noordzeekrab )
Hoofdgerecht ( Varkenscarré )
Nagerecht ( Peertje )
Interview Henk van Oudenhove
Introductie Henk van Oudenhove
Foto's bekijken en high res opslaan
Filmmateriaal downloaden
Marcel van Lier van Restaurant Latour * ( Noordwijk )
Voorgerecht ( Ravioli van doperwtencrème )
Tussengerecht ( Terranyaki )
Hoofdgerecht ( Zeebaars )
Interview Marcel van Lier
Introductie Marcel van Lier
Foto's bekijken en high res opslaan
Filmmateriaal downloaden
Marcel van Zomeren van Restaurant In Den Rustwat * ( Rotterdam )
Voorgerecht ( Salade van kreeft )
Tussengerecht ( Coquilleschelp )
Hoofdgerecht ( Reebout )
Interview Marcel van Zomeren
Introductie Marcel van Zomeren
Foto's bekijken en high res opslaan
Filmmateriaal downloaden
Tonny Berentsen van Restaurant De Kromme Dissel * ( Heelsum )
Voorgerecht ( Carpaccio van Sint Jakobs mossel )
Hoofdgerecht ( Boerderij duif )
Nagerecht ( Chocoladebiscuit met peer )
Interview Tonny Berentsen
Introductie Tonny Berentsen
Foto's bekijken en high res opslaan
Filmmateriaal downloaden
Timo Munts van Restaurant Merlet * ( Schoorl )
Voorgerecht ( Wilde zeebaars )
Tussengerecht ( Grietfilet )
Hoofdgerecht ( Tamme konijnenrug )
Interview Timo Munts
Introductie Timo Munts
Foto's bekijken en high res opslaan
Filmmateriaal downloaden
Rutger van der Weel van Restaurant Katseveer * ( Wilhelminadorp in Zeeland )
Voorgerecht ( Zeebaars )
Hoofdgerecht ( Gebakken kalfslende )
Nagerecht ( Perzik )
Interview Rutger van der Weel
Introductie Rutger van der Weel
Foto's bekijken en high res opslaan
Filmmateriaal downloaden
Jan en Roeland Klein van restaurant Hermitage * ( Ridderkerk-Rijsoord )
Voorgerecht ( Gebakken coquilles )
Tussengerecht ( Ganzenlever )
Hoofdgerecht ( Gebraden hazenrug )
Interview Jan en Roeland Klein
Introductie Jan en Roeland Klein
Foto's bekijken en high res opslaan
Filmmateriaal downloaden
Jacob Jan Boerma van Restaurant de Leest ** ( Vaassen )
Voorgerecht ( Licht gepekelde tartaar )
Hoofdgerecht ( Noordzee schol )
Nagerecht ( Multivitamine )
Interview Jacob Jan Boerma
Introductie Jacob Jan Boerma
Foto's bekijken en high res opslaan
Filmmateriaal downloaden
Gert Jan Cieremans van Restaurant Seinpost * ( Scheveningen )
Voorgerecht ( Rode mul )
Tussengerecht ( Zeebaars )
Hoofdgerecht ( Kalfszwezerik )
Interview Gert Jan Cieremans
Introductie Gert Jan Cieremans
Foto's bekijken en high res opslaan
Filmmateriaal downloaden
Wilco Berends van Restaurant De Nederlanden * ( Vreeland aan de Vecht )
Voorgerecht ( Kwartel op Peking wijze )
Hoofdgerecht ( Drie keer kabeljauw )
Nagerecht ( Roomijsjes met chocolade )
Interview Wilco Berends
Introductie Wilco Berends
Foto's bekijken en high res opslaan
Filmmateriaal downloaden
Mohammed El Harouchi van Restaurant Solo * ( Gorinchem )
Voorgerecht ( Pastilla )
Hoofdgerecht ( Lamstajine )
Nagerecht ( Worteldessert )
Interview Mohammed El Harouchi
Introductie Mohammed El Harouchi
Foto's bekijken en high res opslaan
Filmmateriaal downloaden
IJsbrandt Wermenbol van Restaurant Le Marron * ( Malden )
Voorgerecht ( coquille )
Hoofdgerecht ( Wilde eend )
Nagerecht ( Kokoskaramel )
Interview IJsbrandt Wermenbol
Introductie IJsbrandt Wermenbol
Foto's bekijken en high res opslaan
Filmmateriaal downloaden
Moshik Roth van Restaurant `t Brouwerskolkje * ( Overveen )
Voorgerecht ( Langoustine )
Hoofdgerecht ( Cêpes )
Nagerecht ( Roomijs )
Interview Moshik Roth
Introductie Moshik Roth
Foto's bekijken en high res opslaan
Filmmateriaal downloaden
Marco Westmaas van Restaurant Elzenduin ( Ter Heijde aan Zee )
Voorgerecht ( Mango )
Hoofdgerecht ( Oosterschelde kreeft )
Nagerecht ( Ananas )
Geen interview beschikbaar.
Introductie Marco Westmaas
Foto's bekijken en high res opslaan
Geen filmmateriaal beschikbaar.
Pascal Jalhaij van Marfo BV ( )
Voorgerecht ( Ravioli van Sint Jacobs Mosselen )
Hoofdgerecht ( Runder sukade )
Nagerecht ( Mousse )
Interview Pascal Jalhaij
Introductie Pascal Jalhaij
Foto's bekijken en high res opslaan
Filmmateriaal downloaden
René Brienen van Restaurant ‘Brienen aan de Maas’ * ( Well )
Voorgerecht ( Rolmopsje van tonijn en krab )
Tussengerecht ( Sint Jacobs Mossel )
Hoofdgerecht ( Gelakte kalfswang met zwezerik )
Interview René Brienen
Introductie René Brienen
Foto's bekijken en high res opslaan
Filmmateriaal downloaden
Edwin Vinke van Restaurant De Kromme Watergang * ( Hoofdplaat )
Voorgerecht ( Tartaar van zeebaars )
Tussengerecht ( Wilde eend )
Hoofdgerecht ( Scharrelkip )
Interview Edwin Vinke
Introductie Edwin Vinke
Foto's bekijken en high res opslaan
Filmmateriaal downloaden
Wouter van Laarhoven van Restaurant De Molen * ( Kaatsheuvel )
Voorgerecht ( Tartaar van wilde zeebaars )
Hoofdgerecht ( Tarbot )
Nagerecht ( Mille feuille )
Geen interview beschikbaar.
Introductie Wouter van Laarhoven
Foto's bekijken en high res opslaan
Geen filmmateriaal beschikbaar.
Michel van de Kroft van Restaurant `t Nonnetje * ( Harderwijk )
Voorgerecht ( Ceviche van kreeft )
Tussengerecht ( Gestoomde forel )
Hoofdgerecht ( Simmentaler runderlende )
Interview Michel van de Kroft
Introductie Michel van de Kroft
Foto's bekijken en high res opslaan
Filmmateriaal downloaden
Jeroen Robberegt van KAREL V * ( Utrecht )
Voorgerecht ( Sandwich van Noordzee krab )
Tussengerecht ( Buikspek )
Hoofdgerecht ( Lamsfilet )
Interview Jeroen Robberegt
Introductie Jeroen Robberegt
Foto's bekijken en high res opslaan
Filmmateriaal downloaden
Onno Kokmeijer van Hotel Okura , restaurant Ciel Bleu ** ( Amsterdam )
Hoofdgerecht ( Geroosterde Sint-Jakobsmossel )
Nagerecht ( Cheese cake )
Geen interview beschikbaar.
Introductie Onno Kokmeijer
Foto's bekijken en high res opslaan
Geen filmmateriaal beschikbaar.
Alain Alders van Restaurant Vrienden van Jacob * ( Santpoort )
Voorgerecht ( Langoustines )
Hoofdgerecht ( Hertenrugfilet )
Nagerecht ( Gepocheerde William`s peer )
Interview Alain Alders
Introductie Alain Alders
Foto's bekijken en high res opslaan
Filmmateriaal downloaden
Erik van Loo van Restaurant Parkheuvel ** ( Rotterdam )
Voorgerecht ( Malse kreeft )
Hoofdgerecht ( Zonnevis )
Nagerecht ( Kruidkoek dessert )
Interview Erik van Loo
Introductie Erik van Loo
Foto's bekijken en high res opslaan
Filmmateriaal downloaden
Mario Ridder van Restaurant de Zwetheul ** ( Schipluiden )
Voorgerecht ( Kabeljauw met krokante sardines )
Hoofdgerecht ( Rosbief )
Nagerecht ( Crème brûlée )
Geen interview beschikbaar.
Introductie Mario Ridder
Foto's bekijken en high res opslaan
Geen filmmateriaal beschikbaar.
Marcel de Leeuw van Restaurant De Kersentuin ( Amsterdam )
Voorgerecht ( Ganzenlever )
Tussengerecht ( Oosterschelde Kreeft en konijnfilet )
Hoofdgerecht ( Miral eend )
Geen interview beschikbaar.
Introductie Marcel de Leeuw
Foto's bekijken en high res opslaan
Geen filmmateriaal beschikbaar.
